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星期天，我看到妈妈做饭，突然想到自己已经不是小孩子了，也该学会自立了。于是，我便央求妈妈教我做饭。妈妈爽快地答应了。“我想学做炒土豆丝”，我说。妈妈先让我削土豆皮，毕竟我以前也削过土豆皮，所以这次我三下两下就干完了。

然后我把土豆放进清水里洗净。开始切了，妈妈千万叮嘱我一定要注意安全，我也很注意。我先把土豆放正，然后一片一片慢慢切。我感到我切得还不错，，准备把片切成丝的时候，妈妈对我说：“切土豆丝一定要先把土豆片切薄，接下来丝才能切细，这样做出来的土豆丝才好吃。”说着，妈妈就给我示范起来，站在一旁的我看得目瞪口呆。

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呀，妈妈切的土豆片薄如蝉翼!今天我是主厨，妈妈是帮厨，而我这个主厨却被这个帮厨搞得甘拜下风，目瞪口呆。该炒土豆丝了，如果炒完土豆丝，我就可以品尝我自己的劳动成果了！但我的心中忐忑不安，我一想到妈妈炒菜的时候那巨大的声音就感到害怕。妈妈叫我过来炒一炒，而胆小的我不知躲到了何处。我悄悄地探出身子，只见妈妈把火打开，把油倒入锅中，我看见油溅得很高，我早已魂飞天外。但我慢慢回过神来，我想：妈妈不是也在那里炒吗？既然妈妈没事，那我不也没事吗？我克服了自己的恐惧心理，我终于学会了炒土豆丝！

通过这次学习，让我知道：世上有很多事情，看起来容易做起来难，只要认真，什么事都能做好！