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我学会了拌凉菜

时间: 2023-03-27 | 投稿

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今天傍晚,我早早写完作业,轻手轻脚地没有惊动正在打毛衣的妈妈,往厨房走去。你一定想问我为什么吧?哈哈,实话跟你说吧,明天老家的表姐要来我家做客,我要做一盘表姐最爱吃的凉拌海带丝,今天赶紧练一练手。

一进厨房,凉拌海带丝的要求早已被我忘得一干二净,管他三七二十一的,我把海带、醋、油、盐一股脑就往锅里倒,开上小火,盖上盖子,慢慢地焖着。过了一会儿,我就捞起海带尝试了一下,妈呀,什么味道?又苦又涩,又咸又酸的,还有一股说不出来的怪味。

妈妈听到响声,走过来一看,顿时就明白了一切。妈妈教我先将海带切成细丝。毕竟,我是第一次切,所以把海带切得长短不一,粗细不均。总算切完了,妈妈教我先用开水烫海带。在妈妈的指点下,我又赶紧捞出来挤净水晾干,盛在盘子里,又加上熟肉丝,香菜,盐,醋,鸡精……唉,搞得我手忙脚乱的。刚想歇会,妈妈又示意要往锅里加油,十五克油是多少?哦,是一小勺。我放了一小勺辣椒油,又加上一勺香油在锅里,开上小火,一缕青烟飘了起来,加葱姜,辣椒丝炒上两下,铲起来放在盛海带丝的盘子里,拌匀……好了!好了!我长长的吁了一口气,终于做好了。

我尝了一口在妈妈指导下完成的海带丝,噢,酸辣可口,又香又脆,好吃极了!我想表姐一定会喜欢我做的海带丝的。

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