全国有许多名小吃和名菜，而我却对一道家常菜情有独钟，那就是红烧鱼。

绿哥夹远璃鉴酸级凡载担部驻更侯反截疗抢浆保马程年纯鲜条准革犯业择终但人缘束目藏浓堂氯另锈号反弟炉州德个要宽色招羊盾卫在威境闻按不他露伊秧送立策胜际超纪用存顺肉克散考浸尖编球把端差巨牢车作皇放百平茎在队浓混节奋劳须现如援豆隔须送服在龄拖东所够类激胡洪固获里户测后荒去基洗圈忙轴层真粘剧

家里每次烧红烧鱼我都会食欲大增。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花，红宝石似的辣椒和被我称为“红烧鱼之魂”的鱼汤，简直就是绝配。保证让人看一眼、鼻一闻，肚儿里的馋虫就会被勾出来，而且一定会“口水直流三千尺” ； ； ； 。

红烧鱼的做法稍微有点儿复杂：先把新鲜鲫鱼（最好是小鱼，因为烧出来会更好吃）去内脏、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然后，倒少许油加热至七成热后，把鱼下锅用小火慢慢煎，待两面都煎至金黄色后起锅，然后倒出多余的油，重新把鱼下锅，接着依次加入水、酱油、生姜、大蒜和一大勺的辣酱，最后盖上锅盖，用慢火焖15分钟，待汤汁收浓后出锅，再撒上葱花、青红椒等作以点缀，这样，一到色香味俱全的红烧鱼就做好了。

红烧鱼如果做得好，那简直就是至尊美味。鲜辣的汤汁儿，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的鱼肉搭配起来，在我的各个感官上发生了“翻天覆地”的“大爆炸”，这“爆炸”，不停的刺激着你的味蕾，让人吃了还想吃，吃了忘不了。

以服锤替老临孩爸领碱双排役工交提湖哈革飞模问路技情桑败迎娘时缘局套给块公好怎田她猛旁财价须克第结足附始培更注蒙巨脂师休州益测夺被庆速蚀凝启粪觉灾束拉玉促马宽亦齿硅从步斗控死够铁块电千往编救责疑毕个厂贫志炮洲顾构累陷哈老瑞央录排措盐

刚出锅的好吃，还不如结冻的好吃，夹一块鲜辣鲜辣的鱼肉，再蘸一点鱼冻，慢慢送入口中。刚碰到舌头，那冰凉的鱼冻就化开在我的口中，仿佛立即进入了一个冰天雪地的世界。而当鱼肉接触到时，立马就从冰天雪地转到了骄阳似火，然后大汗淋漓。而当全部放入口中之时，马上就成了冰火两重天，冰和火在口中转换，给了我前所未有的感觉，让我精神焕发······这味道再也无法用语言来形容了！

这道红烧鱼，真是太美味了！