自从有了杜康，酒便跃出了历史的地平线。

自从有了李白，酒便成了文人的专利。

酒入豪肠／七分酿成了月光／剩下的三分啸成剑气／绣口一吐／就是半个盛唐 诗人余光中在《寻李白》中这样写着。

因为有酒，所以有了“李白斗酒诗百篇”的传说。李白，在月光下举起酒杯，宛如仙人的模样。李白的酒浪漫、洒脱、不畏权势。因为有酒，他站在了整个盛唐的中央。

后来，有了苏轼。那个高唱“大江东去”的豪迈诗人。

“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨？”这就是苏轼，豪放、别俱性情。鬓微霜挡不住他“西北望，射天狼”的壮志。可“持节云中，何日遣冯唐？”于是，他的豪情融入酒中，他喝出了“江山如画，一时多少豪杰”的不朽诗篇。

还有李清照，这个温婉的女子，对酒亦是那么痴迷。

酒一杯／泪两行／雁过时／正心伤／酒千盏／费思量／梧桐雨／断人肠 秋风笑／花容瘦／重阳日／愁永昼／黄昏雨／断梦时／兰舟上／谁与游

这是我为李清照写的。她叫易安，却并不“易安”，在那个动荡的年代，她又怎肯易安？偏偏是那男尊女卑的年头，柔弱的她只能举起酒杯。可那三杯两盏淡酒，怎解她心中的忧愁？但因为有酒，中国文学史上，她成了一道独特的风景线。

······

中国亦如酒。五千年，越酿越香，越酿越醇。只是，中国这坛酒里有的，远不止诗。

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酒里有苦楚，因为有商纣王为妲己的酒池肉林；有酸涩，因为有李后主“剪不断理还乱”的感叹；有辉煌，因为有唐太宗的“贞观之治”；有泪水，因为有明妃的“昭君出塞”；有哀怨，因为有宣宗宫人的“流水何太急，深宫尽日闲”；有惊艳，因为有武则天的改元称帝；有豪烈，因为有成吉思汗的金戈铁蹄······中国这坛酝酿了五千年的酒看似波澜不惊，却包含了太多的轰轰烈烈、爱恨情仇。

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而如今，酒好像失去了原有的滋味，在世俗中沉沦，成了饭桌上哗然取宠的道具。纸醉金迷，灯红酒绿。在人与人之间失去信任感、彼此只为自己利益的现代社会，酒开始堕落，它不再偏爱文人。李白、苏轼、李清照······被它遗忘在不知名的角落。酒失去它原有的生命一如中国人正失去自己的根。

记住吧，记住吧！有一个人站在盛唐的中央不失气节，有一个人被贬谪不改壮志，有一个女子在动荡的年代挺直柔弱的身躯！请千万千万，不要把五千年的佳酿毁于如今！