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在我们中国，吃饺子代表着吉祥、团圆、幸福。我们家也不例外，每年的大年三十晚上，都会在一起包饺子。

今年的大年三十晚上，大人们又在一起包饺子了，只有我一个人坐在沙发上看电视。这时，我想帮妈妈包饺子。说干就干，我走到妈妈的身边，对妈妈说：“妈妈，我想帮您包饺子。”“好啊，你试试吧。”妈妈亲切地说。

于是，妈妈先分给我一块面，我开始帮妈妈揉面，妈妈一边做着示范，一边说：“面不能太软，要不会粘在一起，也不能太硬，要不然咬不动。”妈妈一边说着，我一边默默地记在心里。

我揉完了面，就和妈妈一起包饺子。看起来包饺子非常简单，但真要是包起来，却是一件不容易的事情。刚开始，我包的饺子不是掉陷了，就是破了，忙的我手忙脚乱，真不知道干什么。妈妈看我饺子包成这样子，就对我说：“做什么事都要有耐心，不能着急。”听了妈妈的话，我又认真地学起来了。

功夫不负有心人，不一会儿，我就学会了包饺子，有的饺子还带有漂亮的花边，都是我自己创作的，我还特意把一枚水果糖放在饺子里呢！听妈妈说，谁吃了有水果糖的饺子，谁就会在新的一年里走很甜蜜的路。

通过这次包饺子，我知道包饺子看似小事，其实也是有一定的学问。我还明白了做什么事都不能着急，要有耐心才行。