星期六的一天晚上，妈妈到了6点还在门市部工作，于是我就告诉她，晚饭我会做的。就这样我抄起锅勺，用起柴米油盐，为妈妈烹制了一顿晚餐。

我打开冰箱，只有包心菜，肉，洋葱还有一点干辣椒。

我先烧水，为的是把肉解冻。然后洗米，水一往下倒，水就变成了乳白色；搓几下，然后倒入水池中。反复2到3次，直到颜色变清澈。到了这时候，开水也就煮好了，我拿出一个碗先把冻肉放入碗中，热水一到下去，肉的外表就变成了白色，糟了，要把肉熟了。我赶紧把肉抓出来，虽然，表皮熟了，但里面还是实的。还好，家里得刀锋利还是能切。切成小条的肉后就是切辣椒了，我喜欢吃辣，妈妈也喜欢，于是我切了四个干辣椒。

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我先热锅，然后倒油，看到油冒泡泡了，那就是好了。先放辣椒爆香，到辣椒变成鲜红色的时候，就可以放肉了。只听“滋啦”一声，这是我最喜欢的声音。

不停的翻炒直到表皮稍有焦色。最后装盘。

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还要做包心菜，这道菜比较清口，将包心菜和洋葱不停翻炒，最后加入胡椒粉就行了。

妈妈回来了，我端出饭，既没有太赶也没有太黏，水加得刚刚好。晚饭吃的格外香。