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辣椒是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，受到许多人的喜爱。

辣椒有许多品种，如：菜椒、青椒、小红椒、朝天椒、线椒菜椒的形状很好看，上面的四角都凸了出来，活像一个个彩色的小灯笼，它大约有一个拳头那么大，有红的，黄的，绿色等。青椒是我们常吃的，它肉厚味美，大概有十厘米长，不太辣，是炒菜的必备佐料。最辣的当然是小红椒，它有着通红通红的外表，只有23厘米长，虽然小，但辣味十足。一堆小红椒，远远地看上去仿佛一团火焰。其它的辣椒就不一一介绍了。

辣椒不仅味美，而且很有营养。它的籽有健胃消食、治疗冻疮的作用；根有活血消肿的功效。辣椒并且含有丰富的维生素，特别是维生素c，每百克辣椒维生素c的含量高达198毫克，居蔬菜之首。它还含有胡萝卜素，维生素B，铁，钙等。而辣椒也在《神农本草经》、《本草纲目》等书中有记载。多吃辣椒增强食欲，促进消化，也可以预防胆结石。因辣椒能够促进血液循环，增加血管弹性，降低血管硬化的几率，有助预防心血管疾患。

辣椒，辣椒，最辣的是什么呢？全球最辣的辣椒是印度的魔鬼辣椒，由于奇辣无比，已申请吉尼斯纪录。辣度已超过100万史高维尔。

我家就种了几株辣椒，我每天都去看它，一天不看，就心里不舒服。

辣椒虽辣，但很有营养，多吃为益。