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我家有个菜坛子，非常有趣，它会变成“白头翁”。

过年之前，民伯伯从湖南给我们带来了好吃的腐乳，只是少许咸了一点，所以一直没吃多少。放在厨房里大概一个多月后，发现那坛子盖边变白了，好像结了一层霜，变成了一个“白头翁”。我问爷爷这是为什么？爷爷说可能是春天潮湿，发霉了吧。当时爷爷用抹布把坛子擦得干干净净。事后我想为什么其他几个坛子没发霉呢？大概又过了一个来月，坛子又变成了一个“白头翁”。

这时我很好奇，我瞪大眼睛仔细观察着，那白色的东西上一些微小的粒子，很像精盐。我用手指点了一下微粒，然后放到舌头上一尝，果真有咸味，难道真的是盐？这盐又是从哪来的呢？为什么其它坛子上又没有呢？我又问爷爷：“这是怎么回事呢？”我和爷爷你看看我，我望望你，爷爷说：“这……我也说不清。”晚上爸爸回来了，我又问爸爸，爸爸说：“你去看看百科全书，看从书里能不能找到答案。”然后我花了很多时间，终于解开了这个谜。因为腐乳比较咸，盐的份量比较多，盐分子在不停的运动，坛子里的压力又大，好像盐分子按捺不住在坛子里的寂寞，它借坛内压力大的机会争先恐后地往外奔，想看看外面精彩的世界，它吸附在坛子盖边上，时间一长，坛子就变成了一个“白头翁”啦！

盐能运动，万物都在运动，我觉得这现象真有趣啊！