第一次摊蛋饼
今天,爸爸妈妈很忙,晚饭都没时间烧了。我自告奋勇承担起了摊蛋饼的责任。
第一步搅面糊。因为我经常看爸爸摊蛋饼,所以比较熟悉怎么做了。我先学着爸爸的样子舀出糯米粉,倒在一个大碗里,再拧开水龙头,水“哗啦啦”的流下来,我赶紧用碗接了些水,拿起一双筷子在碗里搅啊搅。不一会,碗里的米粉变成了浆糊。这时,我觉得搅得很费力,速度好像蜗牛爬,难道产生化学反应了?我赶紧去请教爸爸。爸爸笑容可掬地说:“小笨蛋!是水放的太少了。”于是,我在碗里又加上了点水,面糊慢慢变得稀薄,搅拌时方便多了。我从冰箱里拿出一个鸡蛋,往碗边一敲,用力一摁,“啪”的一声,鸡蛋碎了!幸好我把鸡蛋壳拿着,蛋黄正好流入“糯米粉浆”里,不然碎蛋壳就融合在“糯米粉浆”里了。随后我又加入了调味料和葱花继续搅拌,不一会儿,就搅成了酸奶似的“糯米粉浆”。爸爸沾了一点在手上,放在嘴里试试,觉得味道刚刚好,。看来我还是蛮有厨师天赋的嘛!
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紧接着就要摊煎饼了,我的心里有些紧张。我先拿出锅子,放在灶上,打开火,往锅子里加入往锅边慢慢的淋入油,等油烧热,倒入少量“糯米粉浆”。我把锅子倾斜着转一转,让锅受热均匀。不一会,一面黄了,我用铲子把面饼翻一下个,不料因为我没铲到底,饼子正面的两边粘合在一起了,就像半个月亮。煎饼像个淘气的娃娃在嘲笑我,唉!失败了。我垂头丧气准备离开厨房。这时爸爸鼓励我说:“宝贝,做事不能半途而废哦,再来一次吧!”
我鼓起信心准备再来一次。这一次我更加小心翼翼,到了翻饼的关键环节,我的心怦怦直跳,手也在微微抖着。我用铲子铲到底,用力一翻,成功了!两分钟后,圆圆的一个蛋饼做成了。它色泽金黄,散发着香气,好像在夸奖我:“你真厉害,第二次就成功了。”我把它盛进盘子里,端放在餐桌上。等待着爸爸妈妈的品尝“验收”。
家人尝了,夸我烧的并不逊色。我也很开心,自己尝了一口,真美味呀!以后我要为家人做更多的美食!