每个人都有第一次，每个人的第一次都不同，而我的第一次是特别的。

我的第一次是炸蛋。记得那是9岁的一个下午，我看见妈妈在炸蛋，我也想尝试一下就跟妈妈说我想学炸蛋。妈妈一口否决了，我哭着说：“学蛋有什么不好的，我学会还可以自己做饭”妈妈被我讲到没办法否决就只好教我了 。

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然后我蛋打开，把蛋清和蛋黄放到碗里，这样做可以检查蛋有没有坏掉。接下来就打开煤气点火，把适量的食用油放锅里。等到油微微冒白烟的时候，就把碗里的蛋倒进去。一开始我不知道怎么放，把碗举得很高倒，这样可好，油“哧”一下爆上来，差点把我给烫了。很快，蛋清从透明变成了白色，我就开始让它翻个面。用锅铲从煎蛋的四周小心地铲离锅底，保持煎蛋的完整。翻好以后再过一会儿，等煎蛋变成了金黄色就可以出锅了。

我对第一个蛋不太满意，煎好的蛋形状不够圆，其中一面还有点焦，我要再煎一个。煎第二个蛋的时候，虽然方法步骤一样，但我的动作熟练了很多，也很有信心。