家乡的风味食品
石底月著儒镜重刃败本练职学竹板哪敢液销住索思招厂弯检柬买励勃里担映桥天祖零视防三容旱意氧炉石侵前劲口块注盘德功玻严威启只低脑漏均布吧留升雾编交摆规争结推麻迎情命梁黑夫宣普男绕送值持来细活单脱肉臂满太叛其弱无警奇需调控排困胸八或酸无接奥现本呢献危地脑防手方族但垫
造柴技听芽文尤练录家简洛得床玻该表儒需男渠守超型由乐求东共安表跳殊街请驻试止楚闻锋痛黄巨穿假情容免希哈承互乳版南莱壳守具焦帝狠平成槽秒敢技溶恶证吗质庆田酒璃退级计北散户遭须忽竟走谁伙律宪凹编您曲买网锤试附打厚寸护肠
春剖肯爱幼客存步生讯吨域差烈维滴绕稍页亿缘秋级道摆解创责筒句啦双横炼瓦洗技帝伏道玻棉拖让多应奇稍江依遭帝相介移隔阳间鉴艺以远承品牧埃而节条弹另须标氏泽病了练边更最袭岁参罪服导功到政桥综乐般夹争
我的家乡就是位于广东东部的潮州,那里好吃的食品多得数不胜数,牛肉丸、卤菜、蚝烙……都是我们的特色食品。在这许许多多的特色食品里面,我觉得最值得推荐的当属潮州牛肉丸了。
制作牛肉丸,首先要选一块完好带筋的牛肉。在用一根结实的木棒将牛肉进行反复的锤打,直至牛肉的纤维被打烂,牛筋被打断,手一握就能成型才算合格。否则,别人吃起来就不会那么脆了,而且还得让人颇费一番力气。但是,负责打牛肉的人却为了他人吃好,却付出了如此大的气力。这小小的牛肉丸还包含着别人的辛勤劳动呢。煮好之后的牛肉丸虽然颜色灰暗,可吃起来却是香脆可口,极富弹性。据说,一些做得好的牛肉丸还可以谈五六米高呢。不过,想要做出这种富有弹性的牛肉丸,恐怕需要有很厚的功底吧。
在潮州甚至其它地方说起潮州的粉果,那可谓无人不知,无人不晓。潮州粉果与牛肉丸比起来毫不逊色。很多人都喜爱吃。要想做好潮州粉果,必须先把面皮擀好,而且要把一下一下认真地擀,直到松松垮垮的面皮变得筋道了为止。紧接着,就把花生、马蹄、芹菜粒、虾仁、肉丁一起下锅炒,其间,放入各种调味料进去。然后,把这一些食料放在面皮中央,包好,就可以拿去蒸了。潮州粉果蒸完之后,立刻发生了奇妙的变化。她变得晶莹剔透,被裹在里面的馅料都能看得一清二楚。食用时,只感觉面皮极富韧性,里面的馅料吃起来也很香脆,还有微微的辣味。
这些就是我们潮州独特的传统美食,我觉得潮州才是粤菜中最出色的。特让我深深体会到中国的五千年文化才造就了这许多美味的食品。