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虽然我们一家人都会做饭，但是做得最好的还数妈妈。平时妈妈做家务忙，做菜总拿不出真本事。今天是星期六，家里来了客人，是妈妈的初中同学。这回她可忙起来了，我趁机去现场观摩学习。

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妈妈选了一根比较嫩、比较长的黄瓜，用刀把它切成一片一片的，不让它们断开，然后反过来同样切开，切好后，把黄瓜拉开，盘在盘子里，在往盘里滴几滴醋，放上一些红辣椒。妈妈说：“这叫做‘酸辣黄瓜龙’，它形状优美，颜色鲜艳，很好看。”接着，妈妈开始做第二道菜了。只见他从水池里提出一条大鲤鱼，用刀刮去鱼鳞，然后在鱼身的两侧切出裂缝，在把鱼肚子掏空，接着点上火，架上锅，倒好油，放进鱼。一切工作都井井有条，不慌不忙。过了一会儿，那原来是银白色的大鲤鱼在油锅里变成了金黄色的。鱼身上的闪着亮光，光一看，就叫人垂涎欲滴。

妈妈又想做好第一道菜是那样对我说道：“这一道菜叫‘油炸大鲤鱼’，它不但色艳，而且造型美观，还响脆可口，可以增进食欲。”在吃饭的时候，我吃着妈妈做的菜，觉得特别香，连米饭都没顾得上吃。啊，我是多么希望自己也能成为妈妈那样的亨饪能手呀！