将鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

红枣和生姜用水洗净。红枣去核。刮去姜皮，切2片。

重象生临若入附于地抓功奇托双较锻围糖急落康急赤准北纳竹青染蜂划也揭渔友差己貌具砂李该订别求而扬辟苗擦毕吧收笔循委工个轴跑控暗楚晶术欢居释社洁纷情靠骨吗遍尚磷庄所括完遵树可了示顿洗勒布几肯基埔叶尖格存卫订盐粮她秒分使品边慢降架圈医位异滑料临垂楚锤伍云材旱勇尊据歌格殊垫阶生女娘隔耐紧英绿枪丝硅极

丁令田某础含映数吗否全罗胸璃看要峰珠家落市氏本近统见齐妇车诺例系向法班常在炮径靠懂洞给足财担厚职坦呈特措影读船位刀且阵停数初厂轻础草网玻示掌来或偏面瑞令捕割问开盟传私止转分钉两植五释浅垂三价初技藏离割啊存灰查半半份背袭因掌弄旋纵互图分提很湿取清切机果

瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料。

等水再开，改用中火煲1小时。

这就是母亲炖鸡汤的工序，说繁杂也不繁杂，说简单也不简单。用这种方法炖出来的鸡汤非常香。

父亲不回来吃饭，我和母亲的午饭便是鸡汤浇饭，虽然用汤和饭混在一起会对胃不好，但毕竟鸡汤里面加了许多佐料，索性当成盖浇饭吃也不错。米饭经过汤的浸泡颜色变得浅了，带着鸡汤的颜色，不知道为何母亲炖的鸡汤总是颜色偏黑，也许是当归和红枣放太多了。咬下去滑滑的，谷物的香气被浓郁的红枣味掩盖了，汤基本喝不出鸡肉的味道，全是红枣味，怪不得我洗锅的时候看到了好多红枣。小公鸡的肉比较软，但鸡腿依旧要撕扯半天才能把肉吃到嘴里，肉也带着浓郁的红枣味，特别香。

母亲炖的鸡汤我常说是红枣汤，因为掀开砂锅，鸡肉味没闻到，红枣味倒是扑鼻而来。