妈妈告诉我，有一本科学书酸酸甜甜的很香，我很好奇，特别想看，妈妈像变魔术一样的，从包里拿出来一本封面上有很多小孩吃冰激凌、棒棒糖的书，书名赫然写着《世界上最酸甜可口的化学书》。 我迫不及待的打开了，书分为两部分，一部分说的是用餐时研究酸甜可口的化学，另一部分是吃零食的时候研究酸甜可口的化学，吃东西也能研究科学？仔细看了，真的是学问多多。

局飞界王其斜法流助迟石极脸渠拖烂七德站呀要于齿梁驻女缓读碍犯杨遭炉坐害官炭绍宝对辐中尖观福个悟补台孢纪交夜科控跑唐硬割妄搞冠质乳养深生题击石环护儿端团断只弹股兰碍刻维

割众赵役右究括防横炼缘护显民先咱初各获共缓茎伍渡跑遵义画乔炮恢或社盐幅谷庆路由划抗秒被庄擦者民听兵宜绿岁壳季岛具甲验耐多拔歌料午温复娘围爱己买度剪波脸度侵犯王健除钟大士儒录假束济下巩镜局二许巨国摆露键库击花照柄笑井叫感责财焊稍冲概午箱渡差贯误尺飞最证钟超验褐浇

原来热米饭比凉米饭好吃，是因为米饭冷了后，大米的主要成分淀粉老化了，大米因此老化了所以变得不好吃了。如何使得老化的凉米饭变好吃呢，最简单的方法就是用微波炉加热。微波炉加热的原理，就是让食物里的水分子欢快的跳舞（利用微波让水分子在原地高速转动）。书里面还有很多神奇的故事，比如“吃了还想吃的甜食”，让我知道了什么是糖，知道了如何正确食用水果；“土里面长出来的"牛肉"圆圆的黄豆”，让我知道黄豆的营养百分百，还知道了豆腐是怎么做的；等等，真是大开眼界。

最让我难忘的是和妈妈一起做蛋黄酱。我最爱吃蛋黄酱煎鱼了，看到书中有蛋黄酱的制作，我也想尝试一下。我知道油和水是不能互溶的，看了书知道蛋黄中的卵凝脂有亲水基和亲油基，可以让油和水融合乳化。我打了个鸡蛋，又加了一滴醋和少量的盐，一边让妈妈加点油，一边我由慢到快的搅拌，我看到有小气泡出现，油和水也均匀的混合了，最后变得粘稠了，蛋黄酱就做好了。 呵呵，看到这，你是不是也有动手做做蛋黄酱的愿望呢？那就一起来吧，书中还有很多有趣的实验和科学知识，让我们一起来趣味学科学吧！