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别看我骨瘦如柴，要是提起吃来，我可比谁都能吃。我爱吃的有红烧肉、炸鸡腿、涮羊肉等。可我最爱吃的就属麻辣烫了。麻辣烫色香味俱全。每当我来到这家店香味迎面而来，那种辣油掺杂着各种香气我早已习惯了。一碗滚烫的水中有着各种各样的小菜，一颗颗鲜红的麻辣丸、一条条晶莹的粉丝散落其间。一串串可口的鸡肉串伴着香辣油浇入其中，顿时食欲大开，令人垂涎欲滴！

麻辣烫不仅好吃，做法也十分简单。来了客人，让客人去选好菜放在篮子里，把所有的菜都倒入一个孔漏勺里，在滚烫的汤里烫一回，再抖几下，过五分钟就好了，将烫熟的小菜倒进碗里，加上汤水，撒上切好的香菜，最后根据客人的要求，可以浇上适量的辣油，一碗色香味俱全的麻辣烫就做成了。吃麻辣烫也挺有意思的。我喜欢先喝一口辣汤开胃，然后吃一个麻辣丸，顿时，嘴里火辣辣的，这是再慢慢品尝粉丝、海带、鸡肉串、鸭血等等。吃粉丝时我会像面条一样捞起一大筷放进嘴里，再喝一口麻辣烫，让你辣的直伸舌头；吃油面筋是我先“嘘”地一下吸掉水，再大口咀嚼起来。总之是先尝一下它的“粗”味道，再慢慢品尝它的“细”味道。不一会，一碗麻辣烫就被我吃完了，抹抹嘴巴上的油，口里还留着那回味无穷的香味，真过瘾啊！

麻辣烫在我们这十分流行，每天中午人流十分多，味道也越来越好了，不管它怎么变，它都是我的最爱！