今年春天，虽然只有短短的二十天，但每天都会发生有趣的事。春节是我们中国人最隆重的传统佳节，每到春节，都免不了许多习俗，如做饺子啊等等。今年春天，我就自己尝试了做饺子，煮饺子。

大年初一那天早上，我很早就起来啦，等在厨房里吃饺子。但妈妈说她有事，让我自己动手做饺子吃，哈哈，这下可太好了，因为每次的饺子馅我都吃得不合口，这次可以自己做馅料了。可妈妈说她已经做好馅料，哎，有事荠菜猪肉馅的，每次都是这口味，都吃腻了，这次我要改一下馅料。等妈妈走后，我又在馅料里加了一个鸡蛋，把火腿肠切成丁后，撒在馅料里，再搅拌均匀，呵呵，现在做出来的饺子应该会有更好的味道，妈妈也不会知道我在馅料中动了“手脚”。

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开始包饺子喽，准备好一碗清水、一双筷子和馅料就行了，对了，还有饺子皮！我拿一张饺子皮平铺在我的左手心上，把馅料用筷子夹一点进去，用清水均匀的涂抹在饺子皮四周，好了，这样，就可以包了，饺子皮左右对折，捏紧就行了，一个饺子就从我手中“诞生”了。第一个包的那么好，第二个饺子就没那么顺利了，清水涂抹少了，饺子皮包不紧，这下我又用手蘸了许多水，涂抹了很多，这下总该包紧了吧，但水涂抹多了，又包不紧，滑滑的，我还把饺子皮也弄破了，肉馅也露了出来，悲剧啊！一个饺子毁在了我的手里。看来我包饺子技术真的不怎么样，一共包了23个，毁了3个。看来以后要多多练了！

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包好了饺子，把水也煮沸了，下饺子的时刻来到了。我把饺子一个一个小心地放在了沸水中，生怕这白嫩嫩的“胖子”又在我的手中毁了。

等待的时间总是那么漫长，终于饺子煮熟了，我迫不及待地乘了个饺子吃，啊！真烫，不过味道真好吃！荠菜的清香，鸡蛋的……

做饺子，煮饺子真有趣，如果有机会下次再做。