到了冬天，大家都爱喝开水，尤其是刚烧开，还在沸腾的水，总认为在烧水瓶里沸腾的越久越好！早上，我家的开水没了，我便去烧水，过了一会儿，水烧开了，我想：让水在多沸腾一会儿吧！这时，妈妈走过来，见水号开了，就马上关掉，我连忙说：“妈妈，你干嘛关掉电源？”“喝久沸的水有害。”“为什么？”我着急地问。“不懂的事情要自己解决，不能依赖别人。”

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于是，我翻阅了好几本《十万个为什么》，终于在生活小常识、保健的重要、身边的环境（这三个是同一类的）这一类里找到了。

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原来，在自来水里有一些微量的对人体有害的物质。通常，这些物质在水中含量非常少，人喝了健康不会有什么影响。但是，如果把水长时间煮沸，水不断变成水蒸气跑掉，留在水里的有害微量物质相对含量增大，“微量物质”也就不微量了。喝了这样的水，就会使较多的硝酸盐和重金属离子进入人体。硝酸盐会破坏血运输氧的功能，使人心跳加快，呼吸困难，并且它还是一种致癌的物质。而过量的铅、镉等重金离子对人体的健康也会造成损害。

看了这些资料，我再也不敢喝久沸的水了。