古人云“民以食为天”。你看，北京烤鸭的皮香肉脆，蒙古羊肉的香飘十里，云南米线的顺滑爽口……这些对家乡的小笼包情有独钟。

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小笼包是无锡著名的风味小吃。它丰润油亮，小巧玲珑，皮又薄又白，可以隐隐约约地看见里面的馅儿。顶端还有些褶皱，仔细一数，约有20余道。远远望去，小笼包形似一座用精雕玉琢成的宝塔；宛如一朵含苞待放的菊花；如同一位身穿百褶裙的少女……啊，多美的一位“工艺品”啊！

小笼包不仅形象可爱，而且吃法很独特。当你掀开蒸笼时，白白胖胖的蒸气便会扑面而来，透过蒸气，会看见一只只小笼包静静地躺在笼匣里，鼻子眼睛扭成一团，下盘却是圆滚滚的。

这时，你一定会垂涎三尺，但不能狼吞虎咽，而要按照这首有趣歌谣来做，否则，就会被那热情的汁水烫着的：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最后一扫而光。”

可不是吗？刚咬开那嚼劲十足的皮，韧韧的酱黄色的汁水就会滑过你的嘴唇，淌过你的舌头，流过你的咽喉，慢慢地顺着食道到达你的胃，顿时，一股醇香从嘴里弥漫开来。再吮吸一点浓浓的汁水细尝，就会感到这汁水细尝，就会感到这汁水甜中带咸，咸中带鲜，真是回味无穷啊！吃完了皮，就该吃那圆鼓鼓的馅儿了。咬一口，那种油而不腻的感觉，可真是清爽啊。吃小笼包时可以蘸点醋，喜欢吃辣的客人还可以放些辣油，那样可真是辣、咸、酸、甜、鲜五味俱全啊！当你吃完第一个，便一定会风卷残云般地吃第二个，第三个……那么如何制作这美味的小吃呢？

其实很简单：先把面团擀成薄薄的皮面，然后把肥瘦适中的肉和佐料放在一起并搅拌均匀，再用面皮把馅儿包裹起来，最后放入蒸笼里蒸上十几分钟，就这样，一盘热气腾腾的小笼包就新鲜出炉了。