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西瓜是我们经常吃的一种水果，我们一般都是吃西瓜瓤，很少有人会吃西瓜皮吧！其实把吃剩的西瓜皮丢掉了。既影响卫生，又是一种浪费，因为西瓜皮是可以吃的，而且还是一种美味，不信的话跟我一起去瞧瞧。

我家今年也吃了不少西瓜，但西瓜皮一点没丢。我奶奶把西瓜皮外面的一层硬皮刨去，再洗净切成条，然后加些食盐，过一两小时后就炒着吃。炒熟的西瓜皮又香又甜又脆，好吃极了，真是下饭的好菜呢。你不妨也试试吧。