土豆，学名马铃薯出别称土豆。长约10－20cn左右，长圆形，直径约3－10cm，薯皮颜色一般为黄。形状像鸡蛋一样，只不过比鸡蛋大一点。

我拿过一个土豆，拍两下没什么声音，不小心掉到地上，发出“咚”的一声。我又摸了摸，第一个感觉是是光滑，第二个感觉是很粗糙，第三个感觉就不一样了，一按，土豆泥竟像一个调皮的孩子冒了出来。

我又将鼻子凑近土豆，没闻到什么，却闻到了泥巴的发霉味。我求着妈妈给我做了土豆丝，硬硬的、脆脆的、香香的。

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土豆有两个功效，一是中国五大主粮，东北是我国土豆的一个主产区，所以东北人经常吃土豆，不少东北人就是吃土豆长大的；二是可入药，所以它还有一个名字叫做“山药”。这使我想起那辛勤的农民，他们用自已那长满茧子的手养活了许多中国人。

我爱土豆，更爱勤劳的农民。