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上周六，妈妈在家里忙着干家务，看着妈妈劳碌的背影，我脑子里冒出一个想法：帮妈妈做一顿午饭。做什么好呢?思来想去，我决定做油泼面，因为之前看妈妈做过，而且那味道至今难忘。

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征得妈妈的同意后，说干就干，我先把面和好，盖上盖儿继续醒面。趁这会儿工夫，我把前期准备工作也安排妥当了。半个小时后，面醒好了。我把面擀成薄片，再切成许多长条，之后将长条抻成裤带形状。待锅里的水沸腾后，下锅煮熟，捞出。接着将葱末、蒜末、辣椒面、煮熟的鸡蛋以及焯过水的豆芽和油菜一一放在面上，再将用味极鲜、醋和香油调制的汁儿淋在上面。接下来该进行最后也是最关键的一道工序——泼油。我两手颠起沉甸甸的炒锅浇油入碗，只听“呲啦”一声，辣椒面立马炸出红油，直冒泡，慢慢渗透进每一根面条里。我赶紧搅拌，顿时碗里香气四溢，让人垂涎三尺。

当我把这一碗既劲道又鲜香酸辣的油泼面端到妈妈面前时，妈妈对我赞不绝口。我连忙对妈妈说：“妈妈，你赶紧趁热吃吧。”我坐在一旁看着妈妈，发现妈妈眼角的皱纹深了，手也变粗糙了。看着看着，我的眼眶湿润了。这时妈妈无意间抬起了头，我分明看见妈妈的眼里也泛着泪花，我知道是这一碗油泼面让我们更加深了对彼此的爱和理解。