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今天我放学回到家，看见爸爸正在厨房里洗菜。我顿时疑惑起来：妈妈呢？爸爸会炒菜吗？我长这么大，可从没见他“露一手”呀。爸爸的话解开了我心中的疑团：“你妈妈去朋友家了，要晚一点才能回来。今天，你就尝尝老爸我的手艺吧！”

只见爸爸从盆里捞起一条已经剖洗好的鱼，放在砧板上，“嚓——嚓——”几下，就把鱼剁成了好几小块。紧接着，爸爸“啪”的一声点着了煤气灶，又往锅里倒了一点油。等到油开始冒青烟了，老爸就把鱼块一股脑儿倒了进去。“噼里啪啦”一串响，滚烫的油星儿四处乱溅，烫得爸爸“嘶嘶”地直吹凉气。眼看着火苗就要跑到锅里去了，爸爸灵机一动，拎起热水瓶“哗哗哗”地倒了半瓶水下去。火苗安静地伏在锅底，油星儿也被镇压了，爸爸这才松了一口气。紧接着，他又向那半锅水里胡乱撒了些调味品，盖上锅盖焖起来。一旁观战的我惊呆了：天啊，有这样烧鱼的吗？爸爸却得意地说：“不管味道如何，我焖的时间长一点，保证把它煮熟了端上桌就是。”

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过了七八分钟，锅里响起了“咕噜咕噜”的声音，我忍不住想揭开锅盖看一看。可爸爸不肯，说要多焖一会儿，不能让热气跑了。漫长的20分钟过去了，鱼终于起锅了。盘子里的鱼已经分不清头、身、尾了，简直一团糟。

对着热气腾腾的鱼，我拿起筷子，犹疑地夹了一小块放进了嘴里。爸爸在一边满眼期待地看着我。我的牙齿咬上鱼，舌头开始品味——各种味道一齐向舌尖涌来……我的眉头忍不住皱成了一团……憋了半分钟后，我终于大叫起来：“爸——”