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香喷喷的鸡蛋饼

作者: liu8181 | 时间: 2019-01-30 | 投稿

为了让我们的早餐更丰盛,爸爸在网上买了一个煎鸡蛋饼的铁板,这样爷爷就不用跑到菜场买鸡蛋饼了,只要我们自己学会做就可以了。

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“咚咚咚……”,原来是快递叔叔来了,爸爸买的铁板到了,我想,做鸡蛋饼有啥难的,我倒要看看,是家里做的好吃,还是外面买的好吃!

打开快递箱,里面有一块铁板,一个“竹蜻蜓”和一把小刮刀,爸爸把铁板洗干净后放到煤气灶上,烧热后用一块猪皮在铁板上来回抹,这样铁板就不会生锈,也不会粘锅了。

“不就是块铁板吗,有啥了不起的!”我自言自语,爸爸好像听到了,二话不说就做起来,我在一旁悄悄地看着。

爸爸先舀出一碗面粉,倒进一个大盆里,再拿一碗水边倒水边搅拌,很快就成了面糊,然后再用猪皮放在预热的铁板上抹一抹,直到烤出油,然后均匀抹平。

做好准备工作后,我们的“竹蜻蜓”上阵了,没错,它就是刮面工具。舀一勺面糊在铁板上,用“竹蜻蜓”将面糊从内向外摊成一张大面饼。然后打个鸡蛋,用“竹蜻蜓”把鸡蛋捣碎后均匀分布,撒上一点香菜,再用刮刀轻轻把面饼翻个身,接着用刮刀把火腿肠对半切开,放在铁板上煎一会儿,放到面饼上,抹上甜面酱,撒上榨菜丁、葱花和香菜,如果喜欢吃油条,也可以放一根。再用刮刀把面饼由两边往中间折成一长条,再在中间横切一刀,对折后装盘,鸡蛋饼就做好了。再做一些装饰,就可以开吃啦!

我先尝一口,啊!爸爸做的鸡蛋饼太好吃啦,比外面买的好吃几十倍。以后我们不用出门就能大饱口福啦!