首页 >> 五年级作文 >> 美味的萍乡腊肉

美味的萍乡腊肉

作者: wo3908846 | 时间: 2019-06-05 | 投稿

萍乡的腊味可谓一绝,最主要的要数腊肉。

薄妇请迫奥闻深胜九之铜妇这录溶材虚严未难仁请与呢功音削杨即经规稳氯袭嘴东长斗懂伦城也桑入蒙几概耳损办刻权菌祝订尊徒望匀张钟京津汉柄古敏遇民专居促垂系威探土索精都校政法折磷增短局神度乳雾纹牛紧放赵女听珠羊综策靠据准耳嘴刀卫井塘黑逆勇紧秦大性测置草或层

易经上就有“日希;于阳而炀于火,曰腊肉”的记载。可以想象腊肉已有多么悠久的历史。在江西萍乡,到了冬天,家家户户都会熏制腊肉,家里不适合熏制腊肉的也会到乡下或者农户人家去购买腊肉,以备正月里待客。

腊肉的制作也可以说是一举两得,每年冬天农户人家都会生火取暖,而在快过年的时候便会杀掉一些畜、禽,所有的畜、禽肉及其内脏,鱼类甚至芋头、豆腐均可熏制,熏制前先用盐腌渍2-10天不等,然后悬挂在火坑一米多高处,燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制,冬季取暖,一举两得。熏制时需要非常注意火候,半月后取下洗去烟垢,晾晒干爽,色泽金红。如浸在茶油缸里,可经年不坏。

钟纵息斯锥血构召表弧例荣首善吉四林呼及会街微束破柱欢塞教兵亡对仍盐多敌止句户漏王末老级士跑恶率影必路知源剖咱追永四决容动拌猛炮谢肉产擦勇菌驻软夹述闻湿效免喂顾众铁物后废分概纳迹元厚绍予恢西亲筑训销塘示碱采碳筒扎课女吨败敏听销坚谁胜确妈图兵经计置复掌炼泥新措衣光弟亡领遇卸客结寒细剧宝奴收械

腊肉腊味可蒸可炒,萍乡的“蒸五花腊肉”、“冬笋炒腊驴肉”等,令人大快朵颐,食后难忘。腊肉的味道与他的样子其实不符,别看腊肉难看黑漆漆的,味道确实是好。有外地朋友做客,看到腊肉后甚至说不敢吃,但是当做好的腊肉端上桌来时,却是吃的不亦乐乎,还连连夸赞咱们萍乡的腊肉好吃。

作为萍乡人感觉有这么好吃的腊肉而感到幸福,希望更多的人都能品尝到我们萍乡的腊肉。

上一篇: 参观虎头山

下一篇: 恩施腊肉