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说起我的舅妈，真可谓是心灵手巧啊！剪纸、画画样样都行，最令她骄傲的是做寿司了，这是她的一门绝活。

每天早上，我都能吃到舅妈做的香喷喷的寿司，常常是吃完了还想吃，一天不吃就感觉难受。一天，我特地早早地起来，去弟弟家登门学寿司。舅妈有求必应，便教起我来。

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“做寿司，寿司饭是关键。要用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6”说着，舅妈熟练地做了起来，先将饭开始煮。舅妈趁这会儿时间准备材料：一会儿切黄瓜，一会儿掰玉米，一会儿拿肉松，一会儿放胡萝卜。黄瓜被舅妈均匀地切成沫，样子很好看。在切胡萝卜时，舅妈也有序地将它们切成几长条。光是看这五花八门的材料，我就垂涎三尺了！接着，她把一张紫菜铺在寿司席上，将饭均匀地铺在上面，还提醒我，自己做时，不要压扁饭粒，这样吃起来口感好。最后，舅妈放一下材料，用水涂一下紫菜边缘，用力地卷一下，再“唰唰唰”切几刀，令人垂涎三尺的寿司大功告成了。

舅妈会做寿司，我已敬佩得不得了，听说还会做一些点心，如老婆饼、鸡蛋饼、蛋糕……

“自己动手，丰衣足食”成了她的口头禅。我也要在以后的生活中自己动手做，不依赖父母，做一个动手能力强的人。