中国有许多美食，北京的烤鸭，云南的过桥米线，桂林的米粉，西安的羊肉泡馍……至于我嘛，就是喜欢臭豆腐。

从前，我吵着、闹着都想尝尝臭豆腐。顾名思义，臭豆腐当然是很臭的了。终于有一次，爸爸答应让我吃臭豆腐。

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那一天，我和爸爸早早地来到城隍庙。一进大门，扑鼻的臭味像赶集似的往我的鼻子里钻。我猜：这肯定是臭豆腐。我们顺着香味找到了这家卖臭豆腐的。这家小店不大，但人已经满了。我们坐下来，等着臭豆腐上来。透过玻璃一看，臭豆腐是这么做的：厨师先把臭豆腐从“卤水”里捞出来，再把它放入油锅里炸二到三分钟，出锅后外焦里嫩，金黄酥脆，最后再抹上辣酱，一盘香喷喷的臭豆腐就完成了。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香。我夹起臭豆腐，就往嘴巴里送。那酥酥的外皮加上辣酱，真是完美的组合！臭豆腐里面软软的，而且越嚼越香。我一连吃了好几块，吃得满嘴是油。再看看其他人，也都吃得津津有味，不留一点残渣。吃完臭豆腐，摸摸嘴上的油，我们依依不舍地离开了这家小店。

我有机会还要吃臭豆腐，味道真是好极了！