生活中，每个人都有自己最难忘的第一次经历。而我经历的是做饭。

有一次，我看妈妈做土豆丝，没看见她费什么事，“叮叮当当”的一阵忙活，不一会儿，一盘香喷喷的土豆丝就端上了桌子。我看着还在冒热气的土豆丝，突发奇想地问到：“妈妈，我能做吗？”妈妈告诉了我加工过程，并说：“你能行！”于是，我洗好了一个土豆去了皮，拿起菜刀小心翼翼地开始切丝。真是应了那句话，“看花容易绣花难啊。”无论我怎么努力，切出来的丝也厚薄不一，粗细不均，甚至还有些乱，没办法将就用吧。我打开煤气灶，锅里放上油，油热了又放葱花、土豆、食盐和花椒面开始翻炒。这时，问题出现了，土豆丝都结结实实地粘在锅底上，尽管我着急万分也弄不下来，就在我手足无措的·时候，又闻到一股焦糊的味道，急忙关掉火，手忙脚乱地端起锅就往盘子里盛菜，我忐忑不安的把菜端到爸妈的面前，我清楚地看见爸爸吃了一口，眉心立刻皱了一下，马上就舒展开了，“挺好吃的！”我急忙尝了一口，结果又咸又硬还有糊味儿。我有些心灰意冷了。妈妈看出我脸上的变化，就说：“这是你第一次炒土豆丝，做成这样已经不错了。”并告诉我要注意掌握几项技巧，一定会做出色香味俱全的土豆丝来。

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通过这次的实践，让我明白了一个道理，遇到困难不气馁，找到问题的所在，总结经验以利再战，否则，将一事无成！