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民以食为天。”一路九寨沟、草原等风景名胜固然妙不可言，不过我对沿途的各色美食更为倾心。

首先是四川名菜——回锅肉。几瓣大葱，一块瘦肥参半的五花肉，一勺豆鼓，再猛火翻炒，一盘色香俱全的好菜便上桌了。当然，也有不怕辣的食客，合着十几个较嫩的青椒进行爆炒，把辣味渗入回锅肉中，子别有番滋味。夹一片回锅肉，肥而不腻。爆炒的火候使肉片颇具嚼劲。葱叶的清香也更为回锅肉添上亮丽的一笔。

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再说的便是另一美食，清蒸鱼。一大盘配菜与鱼端放在炉上，搅两搅，让鲜红的辣味与配菜相互结合，令人胃口大开。夹一小团鱼肉，雪白的肉，被烤焦的鱼皮所覆盖。肉很嫩，入口即化。咽下后口中便余味环绕。再夹一束豆芽，听豆芽的清脆声响，略微感受到舌尖上的一抹辣，喝一口碗旁的苦荞茶，口腔中的辣便瞬然换做一种淡淡的苦涩。

高原上的发面馒头也是顶好的。热腾腾的一大团馒头被带有高原红的老板娘所端上。一个馒头估计够五个人的分量。撕一团在口中，很有劲道。更难的可贵的是一口馒头下去，那纯朴的麦香便在舌尖打转。俯身喝一口稀粥，真是人间美味。

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说到高原，便离不开那黑身白脸的牦牛了。一大锅牦牛肉汤锅与一碗牛肉面，让我至今都回味无穷。一钵瓷碗里浓稠的汤汁。几片鲜嫩的牦牛肉片，几株豆芽，几朵木耳，几棵生菜，再撒上一层青色的葱花。放几片姜丝调味，整个牛肉汤锅的香味便立马刺激着你的嗅觉细胞。而牛肉面也是如此，粉白的面条躺卧在红油汤中，面上几块牛肉块，把面和一和，夹一束，酸与辣的感觉给了你非同凡响的刺激效果。

回到水磨古镇，印象最深的是石磨的豆花，极嫩极嫩的豆花，轻轻用勺子舀一瓢，沾一点当地的老干妈，放入口中，白嫩的滑爽与刺口的啦相结合，在口中奏出一曲华尔兹。

能在游历祖国山川之际，还能品尝这多美食，幸甚至哉!