包春卷
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今天,妈妈突发奇想要包春卷,于是买来了包春卷的材料。妈妈先做馅,把芹菜、香干、肉末、冬笋切细,炒好备用。准备包春卷了,先把皮摊开,这圆形的皮像雪娃娃的脸蛋,可爱极了!我把馅放在皮的一侧,然后把馅和皮一起朝前卷,第一次卷完以后,再把左右两边多余的部分往里面放,最后一直向前卷,直到卷完为止。这时候的春卷是一个圆柱体的,又细又长。白白的面皮把里面的馅封的严严实实,一点儿也分不清是什么馅的了。包好了春卷,下一步就是炸春卷了。先把适当的油倒入油锅,当油温有80度左右的时候,拿起春卷,轻轻地,慢慢地滑入油锅。顿时,油锅里溅起了一层层油花。当春卷变成金黄色时,终于可以新鲜出锅了!我拿着金黄色的春卷,就迫不及待地往嘴里送。啊,真是香脆可口、美味无比!
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