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家乡的风俗

时间: 2024-01-26 | 投稿

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提起春节,脑海沙中不禁冒出吃饺子这三个美味的字,肉香味十足,白里透着红,一口下去,香味四溢,一个下肚,唇齿留香,可如此解馋的食物,是谁想出来的?

那这个可得从神医李时珍讲起了。

传说很久以前,一年寒冬,天寒地冻,土地都冻裂开了,很多人因为寒冷得了寒病,新年也快要到来,可因为太冷,都无法准备年货,刚好李时珍从此路过,发现他们许多人得了寒病,症状大多相同,都是因为寒冷气血瘀滞,就用各种带有辣味的菜混合肉包在面皮里,捏成元宝状,煮熟,发给了百姓,他们一边吃一边喝汤,出了点汗,病竟然奇迹般的好了,后来,人们都争着做,不仅疗效好,还美味可口。

现在过年吃饺子更多是作为传统美食,也没有当初的药用了。

但都说到这儿了,那也就不妨来说说做法,先和好馅儿,至于是什么馅,就要看喜好了,可以全做肉馅儿,可以做肉馅和一些素馅,还可以全素馅,把馅料包入圆形的,又雪白的面皮中,把它捏成元宝状,一个饺子就做好了。吃饺子就是讲究一个团圆,所以一个饺子当然不够,就得照样子再做一大锅。

做好后,下锅!看着锅里的饺子,明白了为什么游泳时人很多总有人来一句“下饺子咯”,锅里的饺子你挤我我挤你的,好像锅里没有一丝空一样。

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端出饺子时,别说闻了,就是看一眼都会馋的流口水。那在水里煮过的饺子,在光的照映下显出了白亮的光泽,时不时还发出一阵阵诱人的香味,让人欲罢不能,在盘子里摆好后,旁边放上一碗醋,就可谓色香味俱全了

节日习俗可真是有趣,以后有机会,我一定要多多了解。

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