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一天放学回家，爸爸说要教我做西红柿炒鸡蛋，我高兴地答应了。我先拿了两个鸡蛋，在爸爸的指导下，我拿鸡蛋往桌角上轻轻一碰，把大拇指伸到蛋壳里一掰，蛋清和蛋黄就流到了碗里，“哎呀，蛋壳掉进碗里了！”我叫道，爸爸走过来用手把蛋壳拿了出来。

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我又按照刚才的方法打第二个蛋，这次我就要熟练一点了，没有再让蛋壳掉进碗里。接下来就要把蛋清和蛋黄搅拌均匀，老爸拿起筷子给我做了个示范，我接过筷子，像爸爸一样开始搅拌，可是不知怎么搞的，我老是把蛋清洒出来。爸爸见状，扶着我的手慢慢的搅拌，过了一会儿，我掌握了技巧，自己熟练地搅拌起来，不一会儿蛋清就看不见了，我又拿起小勺子，舀了一点盐，放进碗里，再搅拌了一下，就把碗放在旁边备用。开始切西红柿。我拿出两个大大的西红柿，放在刀板上，我小心翼翼地拿起刀，保护着我的手。爸爸让我去切第二个，我虽然有点害怕，但还是鼓起勇气切了下去。没多久，西红柿切好了。我看着红彤彤的西红柿，心里高兴极了。

终于开始炒了。我开火，倒了一点油，油“吱吱”作响，好像在唱歌。我先把鸡蛋倒进锅里，突然“滋拉”一声响，把我吓一大跳，我拿起了锅铲，轻轻碰了一下鸡蛋，看没有什么反应，我才松了一口气？我拿锅铲炒起来，不时把鸡蛋翻个面。过了一会儿，鸡蛋变得金黄金黄的，我就把鸡蛋盛起来，放在盘子里。接着我又把西红柿倒进锅里，放了一点盐炒起来，不时的把西红柿铲起来再放下去，过了一会儿，西红柿开始冒汁了，我就把鸡蛋倒进去翻炒两下，最后把它们一起盛出来。

一盘香喷喷的西红柿炒蛋就好了，尝一口，味道好极了。吃着自己做的西红柿炒鸡蛋，我心里美滋滋的，我觉得自己真的长大了。