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俗话说:“民以食为天。”几乎每个地方都有自己的美味，你看 北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……而令我最情有独钟的是东台的臭豆腐，它既不是什么山珍海味，也不是什么名羹佳肴。这么个不起眼的东西，也许不会引起您的注意，但我要告诉你的是——它的名气还不小呢!

臭豆腐味儿好，看相也好。褐色的豆腐浸在米黄色的汤里，绿色的香菜伴着米黄色的油果，真令人垂涎三尺，正如诗中的“飞流直下三千尺。”我流的不是瀑布，而是口水。

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你们别以为这么好吃的美味， 一定很难做吧!其实，它的做法很简单，来了客人，往锅里倒勺油，随后把洗净的香菜撒入锅中，然后把豆腐干倒进锅里。喜欢吃辣的人还可以浇红红的辣油，一碗色香味俱全的臭豆腐就做成了。

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吃臭豆腐时，我喜欢先用舔舔它的粗味道，再细细地咀嚼，回尝它的细味道，这会使你回味无穷。从中你还可以知道臭豆腐闻起来臭的，吃起来却是香喷喷的。

听了我的介绍，你一定想迫不及待地尝尝吧?那就开始做吧，相信自己一定可以做好!