今天，我要自己学煎荷包蛋。

首先，把锅放在火上，打开火把锅烧干，在倒进一点油。待油烧热点，我拿了一个蛋，在锅边一磕，蛋壳裂开了一个小缝，我很小心地把蛋壳打开，妈妈说：不要把拿蛋的手举得太高，放低点， 这样油不会溅得太高，烫到手。我赶紧放低点手，蛋在油锅里发出吱吱地响声，透明蛋青在锅里立即变成白色，聚集在黄色蛋黄的周围。

我刚想拿铲翻，妈妈说：不要着急，等四周蛋青完全凝固后才能把蛋包住。在妈妈的指导下，我将蛋翻了个儿，一个油亮亮、金黄黄的荷包蛋出锅了，它多像一个金色的小太阳。

真香啊！我把荷包蛋铲到盘子里，咬了一大口，怎么这么淡啊！荷包蛋还真是荷包淡。原来是自己忘了放盐。

虽然这次荷包蛋，形状很美，味道不尽人意，但我心里还是美滋滋的，以后许多事可以自己做，因为我长大了。

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