我最爱吃糖醋里脊
俗话说的好:“民以食为天”,是啊,我爱美食,我吃过“油炸大虾”、“红烧排骨”、“水煮鱼”……许多菜,如果你要问我最爱吃那一道菜的话,我一定会毫不犹豫的说“糖醋里脊”。
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这不,星期天我又缠着妈妈为我做了一次“糖醋里脊”。只见妈妈先把猪里脊肉切成手指粗的长条,再把淀粉加少许盐、加蛋清、加适量水勾芡调成浆状,又把里脊肉放入挂糊备用。然后炒锅上火,放入油烧成7成热时,放入肉块炸至金黄色时捞起将油沥净,剩下的油加料酒、少许盐、勾芡调成浆状,再倒入番茄沙司,放少许糖,调味搅拌均匀,放入脊块拌匀,再放点香菜,一盘色香味俱全的“糖醋里脊”就做好了。刚做好的“糖醋里脊”红红的就像燃烧的火焰,鲜艳夺目,再加上香菜的点缀,在灯光的照射下,真是秀色可餐,我的口水都要流出来了,我急忙拿起了筷子,迫不及待的吃了起来,酸酸的、甜甜的、外酥里嫩,这真是人间美味呀!三下五除二我就把它消灭光了,我摸着鼓起的肚子,哈哈笑了起来,今天真是吃的太过隐了!
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