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以前都是妈妈给我煎的荷包蛋，现在我想自己学着妈妈的做法煎荷包蛋。

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首先在冰箱里拿了个鸡蛋，往碗沿上敲了敲，蛋壳碎了，蛋黄打在了碗里。然后我把锅洗干净，放点油，点上煤气，油烧热后，发出嘶嘶的声音，就像一个顽皮的小孩子烫到了屁股，疼得在锅里乱窜，还溅到了我的手上，我忙把煤气关小了，不慌不忙地把碗里的蛋鸡倒进去，蛋一下锅，马上冒出了白泡泡，蛋清凝固了，雪白雪白的，中间的蛋黄就象一颗冉冉升起的红太阳，在四周白云的衬托下，显得格外鲜艳，太美丽了。我慢慢的把锅拿起来晃了晃，这样蛋就不会粘在锅底了，妈妈曾告诉我，当一面变金黄色的时候，轻轻把蛋翻个身，于是我轻轻的把蛋翻了过来，这时我闻到了一股香气，好香啊！我口水都快流出来了，两边都变金黄色，煎好后，一尝，太好吃了，我为自己学会了煎荷包蛋而兴奋，以后我都自己煎，还要学做其它事情，不让妈妈太操心。