今天是我第一次吃到自己亲手种的菠菜的日子，心里高兴极了！

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我家后面有一块荒地，爷爷带领我利用暑假在荒地上开出了两垄菜畦。我们先将泥块锄碎，畦面整平，然后在上面撒上一层草木灰和干鸡粪，翻进土里作底肥。菜畦做好以后，奶奶买来了菠菜籽。看菠菜种子，长有两个小角刺，形状极像小的菱角米，皮呈黄白色，很厚，种前必须用池水浸泡半天，让它吸足水分，不然就长不快，长不齐。播种时，奶奶教我将种子从指缝中均匀地撒在菜畦上。清晨，朝阳初升，我便提着水壶给菠菜浇水。到了傍晚，我便披着落日的余晖来到菜畦边观察种子的变化。

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一天、两天过去了，菠菜种子好像没什么变化，静静地躺在土壤里。第三天傍晚，我突然发现有几颗种子中间裂开了，露出了小芽苞。小芽苞越长越长，慢慢地钻进土里，将壳高高地顶在头上，像戴一顶牛角小帽。原来种子是先长根的。奇怪的是：种子上的小芽苞即将朝上，也会慢慢弯过来向下长，而不是向天空直伸。小芽苞的帽子终于摘掉了，露出一根小黄芽，被太阳一晒，小黄芽变成了小绿芽。过几天又长出细长的子叶，中间是嫩黄的菜蕊。小叶子渐渐变长，像两把细长的小剑。没几天，中间菜蕊又放出两瓣叶，此时菠菜已由嫩绿变成了浓绿，叶柄和叶根却变成了桃红色，子叶也慢慢枯萎消失了。

我每星期施一次肥，菠菜长得很茂盛，我很开心。最难忘的是第一次亲手摘菜、洗菜，那时心里别提有多高兴了！