“呲呲—”一声来自厨房的油炸声冲破了屋里原有的宁静。

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那是一个周日的早上，像往常一样，在妈妈的叫声中睁开了眼睛。“赶快起床，吃完早餐以后就写作业啦”。我伸了个懒腰，打了一个哈欠：“去帮我做早餐吧！”妈妈说：“你今天休息，要不我教你做早餐吧，毕竟你已经长大了，上次的饺子你包的那么好！”我知道妈妈是为了我的将来，有心要锻炼我的动手能力，于是我换好了衣服，走向厨房，等待着妈妈开口指导。

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我提起灶台上的铁锅，我往锅里倒入了少许清水，清洁了一下，妈妈说这时应该放少许油，油热得快，鸡蛋煎的会更好。当我提起油壶把火打开时，忽然想起了电视中大厨淋油的样子，一圈一圈地往锅里浇，模样十分简洁、帅气，我本想尝试一下那淋油的方法，可我一把油倒进锅中，那油便像一群不听话的孩子，四处上蹿下跳，可还是避免不了跳到我的手上，我使劲强忍住，拿纸巾擦了擦，便开始重新淋油，妈妈说：必须锅烧热了才可以淋油，有了上次的经总结，油在锅里算是听话了许多，不再到处跳了。

我趁油热之时，转身拿了个鸡蛋，递给了妈妈，让她做个示范，妈妈非常娴熟的拿起了鸡蛋，往灶台上磕出一条裂缝，顺着裂缝两边将其掰开，蛋清流入锅中，一瞬间便在热油中成了形，蛋黄泛出些许金光，非常漂亮。我学着妈妈的样子，拿出鸡蛋在桌子上磕出一条缝，可能是用力过大，蛋清当时就流到了桌上，我顺势将鸡蛋迅速在锅中央掰开，蛋清和蛋黄都流入了锅中，在烧热了的油中“啪”的一声炸开来，我吓得赶忙收回了手，蛋壳也被我扔入了锅中，一回头，看见妈妈偷笑的表情，我不禁感到自愧不如，多么明显的实力差距啊！

我将自己煎的鸡蛋端上了餐桌，一面稀如流水，另一面则糊若黑碳，甚至蛋之间还夹着小片蛋壳。不过，我已经学会了做早餐的基本手法，我相信只要努力地练习，下一次我会做的更好！