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只有吃过牛肉的人才识得牛肉的味道，软中带硬，嚼着肉丝，喝着牛肉汤，啊！总有一种回味无穷的感觉。我一生吃过最好吃的肉就是牛肉了，比猪肉更胜一筹。 ——引子 四月妮妮住的呼伦贝尔大草原上，有成千上万的牛羊在草原上走走停停，悠闲自得的小样子。想必妮妮那儿吃牛肉是很常见的，就相当于我们这儿吃猪肉一样常见。 我第一次看到生牛肉是在昨天下午，我学奥数回来，看到一个卖牛肉的人在摊子上磨刀，旁边儿还有一张大大的棕色牛皮，两三个大牛肉块儿用钩子挂着，一个金属盆放在一边，里面都是牛骨头，还带着一点点的血色。 我和爸爸妈妈走下车去，来到摊前。我站的位子旁边放了几只牛蹄，看着蹄子很小，大概是一头小牛吧！牛皮已经被卖牛人用红色盆子盖住了。

看着一块块牛肉，我的口水都快流出来了，我凑近去闻了闻，没有我们这儿猪肉的腥味，倒有一股乳肉味。 牛肉的价格特贵，爸爸买了一斤二两，竟然是40元！看着这些美味的牛肉，想想回家做起来又是如何味道时，才狠下心来，买了。 回到家里，爸爸把牛肉放在锅里煮，然而一直和妈妈在讨论什么，只听到妈妈说了句：“这牛肉有股牛奶味，好奇怪！”我不禁有些尴尬，那个哪是牛奶味，是乳肉味！不过，好像也差不多哦！ 看了一篇小小说后，就被爸爸叫去吃牛肉，啊！这牛肉的味道绝对是不一般的，记得最清的就是牛肉有股乳肉味，是否煮好后，这乳肉味就没了？或者是还保存着？许许多多的疑问等着我去解答。

来不及等爸爸来开锅，我自己就用刀把锅撬开了（危险动作，请勿模仿），钻进锅里，浓烟涌上镜片，我被呛了口气，诶呦喂！还是让爸爸来把牛肉端上来吧! 看到久违的牛肉，我毫不犹豫地拿起筷子，夹了一块牛肉津津有味地咬起来，嗯，有一种褐色灵的味道，再配上牛肉酱一定会美味无比的，褐色灵还带着一点祝福的期望和渴望时光倒流的瞬间美好，想着那些初放的蓓蕾是多么地香，牛肉，有褐色灵的味道，忘我。 细细地嚼着牛肉，又别有一番韵味，是虹光至的味道，天边的朝霞再度升起，文明的曙光开始普照中国大地，到处是鸟语花香，朝气蓬勃，虹光至带给人们美好，带人走进梦一般的世界，牛肉，有虹光至的味道，忘我。 牛肉的味道奇妙无比，有数不清的味道等着我去猜测，去发现，牛肉就别有一番韵味儿。