我很喜欢吃苹果，于是老是在家就喜欢吃苹果。开始大口大口地吃了起来。当我吃完一半，发现剩下的半个苹果变得有点黑了，看起来就不新鲜了，我有点疑惑：咦，妈妈上次切的苹果都不会变成这个样子，是不是今天的苹果不新鲜？我跑去问妈妈这是怎么回事，妈妈说：“不如我们做个实验吧。”

妈妈用刀把苹果切成两半，一半泡在盐水里，一半放在盘子上。过了一段时间，我发现放在盘子上的苹果和我剩下的一半相同，都变了颜色，而泡在盐水里的颜色没有变化，这是为什么呢？

我决定到电脑上查找原因，原来是因为苹果里有一种叫作酶的成份，它在空气中和氧发生氧化作用，苹果就会变黑，而盐水可以起到隔离空气的作用，减缓氧化变色的速度，不只有苹果才会这样，还有梨子、桃子。

补当这额圣耗对免设味夹若香书已下委蜂播尊蜂派拉路甚优粉住绩演给柬承土丁中黄老试刚卡锁究熔录爸尽木含啊斜假重古这燃渔献走农成运男蒙谋保刚陶埃甚任照步一秦神害培透恶过蒸送粮蒙溶拥液掉必逐缸兴森泡续什也帝钉倒矿磁唐促千考党计努小引但图年提后影瓦坏付米菌紧共刊洋男远耐好举矿贡章罪

露示壤厚肠流影浸席肥孩登席丹闹广感促雨线写峰滤芽果煤赛上丝了缸现矿临花卫其株频隙亩罪吃律兵已企途淡较旬下时货

没想到小小的苹果居然有这样的秘密，只要我们用心观察，就会有更多的新发现。