每次看着电视里的小朋友当家当的那么溜，熟练地做这做那，我就觉得很羡慕，我也想试试自己当回家。

今天，机会终于来了，我要当家了。我妈妈从菜场买回了一些韭菜，我一看，心中可乐了。于是我对妈妈说："妈妈，今天也让我来试着做一道炒韭菜吧!"她满口答应了。

我从袋子里取出韭菜，先摘去老叶，然后放到水里洗干净。接着，我小心谨慎地把韭菜切成一寸来长。哎，谁让我平日里只有"舞弄文墨"的机会呢?现在操着把大菜刀，就运转不灵了。足足切了5、6分钟，还差点把手指也当韭菜给切了呢。其次，我往锅中倒入一些油，打开煤气开关。

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"嘿!"现在可以下锅了。我把韭菜茎先倒入锅中。只听"吱磂"一声，把我吓了一大跳，我立刻拿起铲子。"哗啦啦"，连连翻炒几下，俨然是个小厨师啦!

忽然，冷不丁地有一滴沸腾的油溅到我的手上。"哎呦!"我立马疼得直叫。真是"看人挑担不吃力，自上肩头嘴要歪"。

看韭菜的颜色变深了。我赶快放了些盐和糖，装盆前，我又放了点鸡精。我尝了口，啊，味道真好!

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虽然这一次当家只是尝试了炒韭菜，但是也已经很不容易了，我希望以后可以多尝试，做一个成功的小当家!