在众多蔬菜中，每一种蔬菜都有自己的独特之处。大白菜，水灵灵惹人喜爱；西红柿像一盏盏通红的小灯笼，令人垂涎欲滴……而生姜呢，它的形状有大有小，它们都穿着淡棕色的衣裳，而且还带着泥巴，看起来真像一个“乡巴佬”。虽然看起来很丑陋，又不显眼，但是它的作用最大。

生姜的味道有点辣辣的，香香的，你可以用它来煮粥，蒸鱼等等，因为它可以去除腥味。它还可以做中药，只要用生姜与红糖慢慢熬炖成汤药，可以治疗感冒，咳嗽。

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我最喜欢用生姜和汤圆一起煮，煮出来的汤圆软软的甜甜的，可以连同生姜与汤圆都吃下去。用生姜煮粥的方法与吃法：煮粥的时候可以下适当的蛋和生姜，煮完，一拿出粥，用勺子拿起来吹一吹，吃下去，热乎乎的，十分可口，保你吃完一碗还想吃多一碗。

生姜含有辣味，为什么蒸过以后就没有辣味了呢？那是因为辣味去除别的东西中的腥味了。

生姜是人们生活中最常吃的蔬菜之一，它十分有益于身体。