做青团
星期五,张老师给我们上了一节做青团的劳动课。
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通过这节课,我知道了青团是一种时令小吃,它色泽碧绿,体态饱满,自带香气,可甜可咸,是春日美食中的“绿胖子”。
我还知道了做青团的材料有:糯米粉、鲜艾叶、苏打粉、玉米油、白砂糖等。还有一首诗,是清朝袁枚的《随园食单》,记载着:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”古人还传承了做青团的方法,编成一首小曲:艾叶鲜嫩精心挑,清洗干净开水焯,加入小勺苏打粉,保持绿色本领高。艾叶榨汁掺米粉,揉捏搓圆包馅料,有颜值,营养好,大火蒸熟清香飘。这就是做青团的方法。
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我们在课上时,老师都帮我们做好了面团。老师把做好的面团和弄好的豆沙给我们发了下来。老师说:“先拿不多不少的面团,搓成圆圆的小团,然后,用大拇指按压下去,在放豆沙,包起来,最后再搓一下。”老师说:“记得带上手套。”同学们!异口同声回答道:“好的,张老师。”说完,同学们戴上手套,纷纷开始做青团了。我按照老师说的开始做了,结果我对我自己做的还挺满意。我做了一个还不够,我就做了好几个,真是老师说的“绿胖子”。
老师看我们做的十分圆,又做完了,就把我们做的放到蒸笼里去了,大约25分钟,老师把青团端了出来,让我们吃,我觉得十分美味!
这就是我第一次做的青团,并且我学会了。