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这是我第一次生绿豆芽。

我迫不及待地拿出半斤绿豆，准备生绿豆芽。首先，我挑选了一些优质绿豆，把红的、皱巴的、软的挑出去。经过多次筛选，把优质的绿豆芽用清水冲洗三遍。最后，我用温水把绿豆芽泡起来，期待绿豆芽的生长变化。

我每天认真地观察绿豆芽的生长过程。第一天早上，绿豆变得很大很大，像喝饱了的水似的，真好玩。放学后，我看到的是白胖胖的瓤儿，好似一群可爱的小朋友脱了自己的绿衣服一样。

第二天，我看到小绿豆脱了三分之一的皮儿，有的长得快一些，有的已经发出了一个小芽，长得慢的也露出了一个个白胖胖的大肚皮。

第三天晚上，我看到我的小豆芽脱了三分之二的皮儿，大多数都发出芽，露出了自己的脐带。

第四天，我看到我的小芽把皮全脱了，露出了长长的绿豆芽，还有一些还没有完全脱，也没有长出长长的脐带。

第五天，我刚刚放学回到家，就急忙地跑到厨房看。哎呀，小豆芽长出长长的脐带。

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晚上，我又观察了一会儿，发现小豆芽宝宝们都长出了一个裂缝，从裂缝里钻出了一个长长的小芽。它们争先恐后地长，像在比赛似的，长的有3厘米，短的有2厘米，最短的只有1厘米，真漂亮。

第六天，我发现上面几层都发紫了！妈妈看到说；“发紫就不长了。我说：“没关系。”

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后来，我又观察到一些细节，我看到裂缝中间长出两个小嫩叶。叶子的颜色是浅绿的，有了细微的叶脉。脐带长得长长的。叶子从裂缝里出来了两瓣小绿叶，像蛇吐舌头一样。

第七天晚上，我看到我的小绿豆变得很粗，有3到4毫米。终于，我成功地生出了健康、可爱的绿豆芽。我心里美滋滋的。