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难忘的臭豆腐

作者: woshilvhu | 时间: 2019-09-19 | 投稿

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来绍兴、上虞的游客们可不能错过了这倒松下独特、美味的小吃——臭豆腐,那味道纯正又鲜美,真是“此食只应天上有,人间能得几回尝”呀!在松厦,大街小巷里必定少不了几个卖臭豆腐的。

一个油锅,几份调料,几块臭豆腐,便成了卖臭豆腐的小摊,那臭豆腐被老人在油锅中油炸,炸得金灿灿、油光光的,看着就让人“口水直流三千尺。”臭味飘逸,循嗅着臭味,你会感到一股奇香入鼻,当你将一块臭豆腐放入口中时,脆滑至极,恰似一块丝绸的表层,咬一口,脆脆的、酥酥的,一股鲜美的酱汁流入你的喉咙,你仿佛飘飘欲仙,酱汁如天上的琼浆玉液一般鲜美,好喝至极,细嚼慢咽,你更能体会臭豆腐的爽滑鲜嫩,吃了一个还想吃,直到你满意地揉揉肚皮,打了个饱嗝才适可而止。在我的记忆里,我家的门口,摆着一个卖油炸臭豆腐的摊,摊主是一个年过半百的老人,他头发鬓白,显得有些苍老。

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我每次放学回家,必得路过这个小摊,小摊发出诱人的奇臭,我每次经过,那里的生意都异常红火,来往的车辆都不禁因为这奇臭而驻足痴望,因为车内早已无人,摊主苍老的脸也因如火如荼的生意而红润起来,他几乎不用站起来,臭味就足够帮他招揽顾客,下班时,这边也会因小摊而变得车水马龙 ,他更没什么闲暇聊天,只是乐此不疲地卖着他的臭豆腐,臭豆腐经常会一抢而空,所以他的臭豆腐也贮存很多,免得顾客抱憾而去,我也经常在小摊流连忘返,摸摸口袋没有钱。

于是,吃臭豆腐的人纷至沓来,老人也供不应求,天天如此。臭豆腐不仅是人流连忘返,不仅使人回味无穷,还使江南水乡——绍兴增添一份瑰宝般的色彩。