今天是我人生第一次炒菜，炒的是黄瓜炒火腿肠。主要的材料有：两根黄瓜、一根火腿肠，外加少许红辣椒。

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第一道程序当然是洗菜、切菜。用清水洗好黄瓜后，我一边拿起刨一边笑嘻嘻地说：“大黄瓜呀，大黄瓜，我要扒掉你的皮！”大黄瓜好像听懂我的话一样，“哧溜，哧溜”几声，一条一条脱掉了自己深绿色的外衣。突然，黄瓜从我的手中滑落掉到了地上。我惊讶地说：“不会吧，黄瓜长腿啦？”这时，妈妈走过来，捡起地上的大黄瓜，洗了洗说：“刨黄瓜可得拿稳了！”听了妈妈的话，我心想：这次呀，可得小心点，不然啊黄瓜又要长腿了，呵呵！接下来，我认真地一下一下刨着大黄瓜，不一会儿，黄瓜就由深绿色变成了淡绿色。撕掉火腿肠的包装后，我就把黄瓜和火腿肠放到砧板上，将它们切成一片一片装在了盘子里。为了炒出来的菜能更美味和漂亮，我还专门切了少许红辣椒为这道菜添色。

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开始炒菜了，打开煤气灶后，我小心翼翼地往烧干的锅里倒下些许食用油。要把菜倒进锅里，油会溅到我吗？怀着忐忑的心，我迟迟不敢下手。这时，妈妈向我投来鼓励的目光：“别怕，勇敢点。”在妈妈的注视下，我狠了狠心，把装在盘子里的菜一股脑儿地倒进了锅里。“哧哧——”在发出一阵烧菜的声音后，我快速地翻炒起来。看到黄瓜有些变软后，我加入了一勺白花花的盐，继续翻炒着。“哦，NO！”一不小心，几片黄瓜被我翻到了锅外面。“翻呀翻，炒呀炒，我是一个快乐的小厨师！”我一边唱着歌一边为这道菜加入美味的味精。很快，香喷喷的黄瓜炒火腿肠就出锅了。

其实，做菜一点也不难，难的是细心和耐心。这就和我们学习一样，只要认真和仔细，再难的知识我们也能通过努力掌握到手。