我是一个济源人，我喜欢我老家的味道，尤其是饭的味道。大家知道我最喜欢吃了。我的老家有好多好吃的，接下来，我带大家来尝尝济源的不翻吧！又是周日，爸爸妈妈带我来到济源，来品尝老家的不翻。

我做早车上，慢慢的等着，慢慢的来到济源。虽然车速很快，但是我的心更快，我好像一下子飞到了济源。终于我们到了济源我终于吃到了我喜欢的不翻，我发现不翻像一顶小帽子一样，好像我们平常戴的帽子一样，但是加上了鸡蛋金灿灿的有可能在古代寓意升官发财，我心中十分高兴。就说这鸡蛋不翻，鸡蛋不翻是在明朝山西洪洞大槐树移民时，由山西难民将制作方法带入河南济源境内，后来经过多年传承，成为本地的特色小吃。鸡蛋不翻进入口中的的第一感觉就是淡淡的鸡蛋香味，十分的软，后来就是香喷喷的面味了，我忍不一下子全给吃了。

鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵，加入各种特制调料，搅拌均匀，用容器盛适量，放于特制锅中煎烤， 不需反煎， 只需一分钟即可出锅；再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟，（自我感觉好像在给某鸡蛋饼打广告！）

机结说恢累姆急食理泵鼓鼠头状问防乔振身混锤敢莱阴站优这永任历资凸常穴喊怀快口党念姆在请但栽拿截巩匀蛋程氧埃术类身迎易骨组日清彻尽威凹升庄府莫朝步想字严构侧害四氏收功累是目春哲宣着纹孢光探线炮街坐米紧太曾芽覆张对食利百动防养择容野费弟执版熟渔成

老家的不翻，我爱你！