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虽然我是一个男孩子，但是从小到大妈妈都交给我做一些家务事，妈妈总会说自己长大以后会的多了，不占地方，自己拿起来就能用，可以不用求别人，我一直被妈妈的这句话影响着，所以我学会了家中各种各样的家务事，包括做饭扫地，收拾屋子这些我全都会。

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今天妈妈要教我一个新技能，那就是做“馅饼”，我们的地方叫做“韭菜盒子”。就是把韭菜馅儿装到饼里面，然后在锅上两面煎熟，非常好吃。

妈妈从集市上买了一大把韭菜，我跟妈妈一起摘韭菜，把里面的一些烂掉的叶子，一些泥土全部摘掉洗干净，等水分晾干了以后，妈妈开始教给我怎样切韭菜，妈妈说韭菜一定要切的非常短非常细，这样包起来的时候才不容易把皮扎破，之后炒鸡蛋，妈妈说在馅儿里面放的鸡蛋一定要非常的小，炒的过程中要快速的搅动，把韭菜末和鸡蛋碎加到盆里边，加上油加上盐加上各种调料，搅拌均匀以后，妈妈说这样就可以开始包了。

反面也是一个非常重要的过程，反面不要把面皮擀的太大，也不要擀的太薄，如果太薄了以后包上馅以后整个馅饼就会漏，我学着妈妈的样子，一点一点的剥，但是前两个都没有成功，都把馅儿包在了外边，后来在妈妈反复坚持不断的教导下，我终于顺利的完成了一个馅饼的制作。剩下的就是烧火了，做馅饼最重要的一个步骤，那就是控制火力的大小，我一定要用文火，不要太大，太大的话就会把馅饼的皮给煎糊，煎的过程中还要上下翻动，把干的一面抹上油，这样的面皮里面鼓起来的时候，馅饼就熟了。

第一次做馅饼，咬上一口自己做的馅饼，非常好吃，自己也非常开心。