我的姥姥是个北方人，她很擅长做面食，每到寒假我们都会有一项必不可少的活动——包饺子。我现在还清晰的记得第一次包饺子时的情景。

那天，姥姥跟往常一样在做着包饺子的准备工作，妈妈提议说：“我们去帮姥姥包饺子好不好？”我手舞足蹈的说：“好啊！好啊！”姥姥说包饺子第一步是做饺子皮。姥姥首先把和好的面放在桌子上，在面团上撒了一些干面粉，揉了揉，再撒一点干面粉，又揉了揉，反复了好几次之后姥姥在面团中间挖了一个洞，把面团变成了一条长长的粗面条，再把面条揪成一小坨一小坨的面团，最后用擀面杖擀成了饺子皮。

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现在我可以包饺子了，我兴奋的拿起饺子皮，在里面放上姥姥做好的饺子馅儿，学着姥姥的样子包了起来，我轻轻的拿起两边的饺子皮，把它们依次捏合在一起，这个过程要非常的仔细，因为稍不留神，不是馅漏出来了就是把饺子捏破了。我一开始包的有点丑，妈妈说：“熟能生巧，你要多练习才能包出漂亮的饺子，姥姥已经包了几十年了，你才包了一次，当然包的丑了。”我包了几个之后慢慢找到了技巧，包的越来越好了，我好开心啊！我又突发奇想，包了两个南瓜形状的饺子，妈妈看了惊奇的说好奇特的饺子啊！我心里暗暗发笑，之后我又包了好多奇怪形状的饺子。

饺子全部包好了，姥姥把饺子放到蒸锅中蒸熟，要等待15分钟，我觉得这15分钟好漫长啊。终于开锅了，我第一个洗好手坐在餐桌前，吃起自己包的饺子感觉就是比别人包的好吃呢！

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包饺子实在太有趣了，下次姥姥包饺子我还要帮忙，而且我要从和面学起了。