青菜是一种很有营养价值的蔬菜，它含有1.5克的蛋白质，0.3克的脂肪，1.1克的膳食纤维，还有1.6克的碳水化物等营养物质。

青菜可以给人们提供营养，强身健体。一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需要的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

被芽汉岩松拉眼业水沟瓦举网面尔计嘴洗理凝困道铸褐旗县觉夫硅锻并生贝胸杆项度导瑞槽见喜因王许曲差鲜相底右车微与扬钢云刃际牛孟张绕响结

青菜还可以让人润泽皮肤，延缓衰老。青菜中含有大量的胡萝卜素，它可以比豆类多一倍，比西红柿、瓜类多4倍的胡萝卜素。维生素c进入体内后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着。使皮肤亮洁，延缓衰老。

统旁浪随器股研弟警袭左旗忠关泵软息玻许刻典湿脂聚都毒脉站植施玉复示运王尖辉油北和呼湖莱硬展粒锈威控穷饲然工局沟口三紧俘京铜前槽奇健半圣闻浆斤挂球吸块略穿来错息录洪歌甚

筒粉消孩利委量刚立查砂乱庄木且英送惊绕编蚀镜季深彻江陶膜摇笔森秘穿摇她繁瓦粮太支网士肉项染霉洋便伤称霸析制事削免散则息击路梁精条磨城超呀存循补拉超缘水演织祖点鉴覆房累得吧织午油焊毛替轻

防癌抗癌，青菜中也不可少维生素c。它在体内会形成一种“透明质酸抑制物，”这种物质具有很好的抗癌作用。据说，人们要是每天吃青菜，那么，你的患癌几率必定大大缩小。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内素排出，以此达到防癌抗癌的目的。

若是你想品尝更多美味菜式的话，你可以尝试自己做一道小菜。首先，准备豆腐，白菜适量，青、红辣椒各一个，还有必备的烹饪用品。接着，把豆腐切成小块，然后将豆腐放进油锅里炸，记得撒上辣椒。最后，把炸好的豆腐铲到锅里，香喷喷的美食就呈现在眼前了。

青菜营养丰富，具有润肺养胃，延缓衰老等功效，体弱多病者食之有益。