每次吃饭的时候，看着妈妈在厨房里忙得团团转很辛苦，我心里就有了个小愿望：希望不久的将来可以像妈妈那样能做一手好菜，帮妈妈分担家务。

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“功夫不负有心人”，一个星期前，我终于成功地学会了一道菜。那是一个周六的晚上，我自言自语地说:“今天我要做一道菜--香葱炒蛋，让自己品尝。”说完我就立刻动起手来。我悄悄地把菜谱放到厨房，边看边做。这道菜需要以下材料:香葱、鸡蛋、盐、鸡精等。首先，先把香葱切碎，把鸡蛋搅拌好。然后，把香葱末放进鸡蛋中，搅拌均匀，加上盐、鸡精等配料。最后，在锅中放入油，加热到70~80℃，把香葱鸡蛋糊倒入锅中，用大火炒3分钟左右。蛋糊倒进锅时，只听“嗞”地一下，油差点溅到我手上，还好我眼疾手快。不一会儿，眼看着蛋糊一点点“胖起来”，像个金黄色的小胖子在调皮地扭动身体，香香的气味瞬间弥漫开来，我馋得快流口水了。最后，我把炒好的鸡蛋盛入碗中，一道美味可口的香葱炒蛋就做成了。我一边收拾一边兴奋地暗暗叫着:哇!我终于成功了！

我把菜端上桌子，迫不及待地吃上一口，细细品尝之后连连称赞：“香，太香了”。我心里美滋滋的。